五花肉: 500克， 腌料: #， 冬蔭功醬: 2大勺， 香菜: 3棵， 檸檬汁: 5克， 糖: 20克， 檸檬草香茅: 4棵， 檸檬葉: 3-4片， 耗油: 一大勺， 雞粉: 10克， 香油: 10克， 魚露: 一勺， 鬼子蔥: 一個， 黑胡椒粉現磨: 5克， 姜: 2片， 蒜: 5瓣， 水: 少許
1香茅洗凈拍碎切斷
2取兩個香茅切小段與所有腌料拌勻抹在五花肉上，調料汁倒入塑封袋裡封閉放冷藏2-3天
3烤盤鋪錫紙，放入香茅，腌好的肉放在香茅上?
4包上錫紙入烤箱下火170-180烤45分鐘，用筷子輕鬆插透即可
5打開錫紙，溫度升高200度上下火烤制上色微焦即可。滿屋飄著??香茅和肉的香味
香茅一定拍一下更易入味 也可用豬頸肉