豬大腸: 1根， 土豆: 大的1個， 西紅柿: 2個小的， 蔥姜蒜辣椒: 若干， 老抽:
1蔥、姜、蒜、辣椒切好
2土豆切成滾刀塊
3西紅柿切好備用
4豬大腸切段，我買的是現成的做好的豬大腸
5鍋內加入適量油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒，炒出香味之後放入豬大腸，大火爆炒，然後放入西紅柿，翻炒兩三分鐘之後放入土豆，最後加水，水要沒過菜，如果不喜歡酸的話。可以加入適量冰糖
6加入適量老抽，上色，轉成小火開始燉啊燉，收汁，放入鹽，出鍋啦