手工麵條

原料

麵粉: 200克, 水: 100克, 鹽: 2克, 小蘇打: 少量, 澱粉: 適量

步驟

1將上述所有材料混合揉成逛街的麵糰。醒30分鐘。喜歡有嚼勁一點的,可以多醒一會兒面,或者多揉一會兒面。

2將醒好的面擀成面片,喜歡有嚼勁一點可以擀厚一點,寶寶吃建議幹薄一點。

3擀好的面片,兩面抹上澱粉防粘,然後把面片摺疊在一起。

4用刮板或者刀切成或寬或窄的麵條。

5抖散,分份,放入冰箱冷凍,想吃的時候取一份。冷凍的麵條下到水裡以後用筷子攪一下,打散冷凍在一起的麵條。

小技巧

如果想加雞蛋的話,就水和蛋加起來100g


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