油麥菜: 3-4棵， 裡脊肉: 250克， 郫縣豆瓣醬: 3大勺， 麻椒: 適量， 干辣椒: 少許
1油麥菜洗乾淨折斷放入盆底
2鍋內倒入少許油，干煸辣椒出香味後小火繼續煸豆瓣醬，待出紅油加入水，改大火，燒開後放入裡脊肉片，再次開鍋關火，倒入盛有油麥菜的盆子
3麻椒放在煮好的肉片上，燒熱油澆在上面，滋啦一聲。。。成功！
豆瓣醬本身很咸，不用再加鹽，如果喜歡香蔥可以加上香蔥用熱油一起澆上去，味道更香