龍利魚煲仔飯

原料

尖椒: 2隻, 龍利魚: 200g, 芹菜: 50g, 大米: 適量, 料酒 醬油 茶子油 鹽: 適量

步驟

1食材切丁,將龍利魚放入少量鹽,適量料酒,腌制20分鐘。

2鍋中放入茶子油,小火炒龍利魚丁。盛出來。另放油炒尖椒丁芹菜丁,放入適量醬油和鹽,將炒好的龍利魚丁倒入鍋中,一起炒。

3準備菜和魚時,鍋中蒸飯。約20分鐘,米飯的水快熬干,米還很濕潤的時候打開鍋蓋放菜。

4將炒好的菜平攤在米飯上,蓋上電飯鍋蓋,直至自動保溫。保溫後悶三分鐘即可。

5一道孕婦兒童皆宜的快手菜做成了。這次放的是零添加料酒,孕婦可不放醬油,兒童可改放兒童專用醬油。

小技巧

這次放的是零添加料酒,孕婦可不放醬油,兒童可改放兒童專用醬油。


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