我也不知道正不正宗反正就是很好吃的【家常芝士年糕火鍋】

原料

新松牌辣醬: 60~85克酌情添加, 總統牌馬蘇里拉芝士: 1片~3片看你是喜歡清淡的還是濃郁的, 阿里郎牌韓國泡菜: 半包 大概150~200克, 辛拉麵: 2包, 娃娃菜/白菜: 一棵/三分之一棵, 魚丸、魚餅: 想吃多少放多少 最好別放有夾心的 味道有點一言難盡, 韓式年糕: 手掌抓一把, 牛肉卷: 想吃多少放多少, 鮮章魚: 想吃多少放多少, 調料: , 鹽: 想吃多少放多少, 糖: 想吃多少放多少, 醬油: 一點點就行

步驟

1菜洗乾淨,用手掰或用刀切成麻將牌大小的塊,鋪滿鍋底。當然你想切絲也可以,不要弄太小就行,不然煮熟了找不到。

2泡菜連同汁撒在底層的菜上,再放魚丸。

3拿一個小碗,挖兩大調羹辣醬放進去,用辛拉麵里的粉包和辣醬攪拌在一起,混合均勻;辛拉麵里的菜包撒在鍋里就行。

4加水1L~1.25L,水沸後加入辣醬和辣椒粉的混合物和年糕,拿食材或者湯涮一下碗,不浪費一點調料。攪拌攪拌再攪拌充分攪拌均勻,蓋上鍋蓋調到中火慢慢讓湯水「嘟嚕」。嘗嘗鹹淡,酌情放鹽、糖。

5感覺可以出鍋了就把辛拉麵和牛肉、章魚放進去,水有點乾了可以再加一點。辛拉麵散開變軟後丟下馬蘇里拉芝士片。(我覺得那種條狀或者球形的馬蘇里拉芝士更好,球形的馬蘇里拉芝士在東城區箭廠胡同有個進口酒鋪有賣,他們家是我吃過最好吃的,離得近的朋友可以去採購,在school live house前面。)看芝士快融化了就放一點點生抽,關火,開吃。

6放食材要遵循越好熟越後放的原則!!!!!!!!!!!!!!


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