原料

海米: ， 冬瓜: ， 青蔥: ， 薑片:

步驟

1冬瓜切成大片，鋪在盤子下面

2放上切好的青蔥段和薑片，最後上面撒一層海米（蝦米）

3上鍋蒸10分鐘

4倒出蒸冬瓜時盤裡多餘的湯汁，另起鍋倒入

5待湯汁燒開後用水澱粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可

小技巧

這道菜沒有添加任何調味料。 因為海米本身有鹹味，而且很鮮，所以在烹飪的時候沒有加鹽和雞精。 如果感覺味道淡的話，可以少加一點鹽提味！