瘦肉番茄雞蛋寬面

原料

寬面(如果嫌自己做麻煩般市場裡都有做好的: 適量,看你要吃多少啦, 瘦肉: 適量, 番茄: 一個, 雞蛋: 一個, 鹽: 適量, 油: 適量

步驟

1瘦肉洗乾淨切小粒,備用

2番茄用筷子穿起,在火上烤兩分鐘,記得要不停地轉動番茄,烤好後趁熱把蕃薯的衣撕掉,因為用火烤過,很好撕

3撕好番茄的衣後把番茄切丁,備用

4把小鍋洗乾淨,放適量的水,放一小塊姜,把瘦肉,番茄也放進去,煮開之後再小火都十分鐘

5瘦肉番茄湯煮好後,放寬面,加大火燒開,轉中火煮熟,最後放雞蛋,油,鹽即可!

小技巧

之所以要把番茄的衣去掉,是因為我不大喜歡吃它,寶寶也是。用火烤番茄是我在電視上教的辦法,聽說還可以用開水燙,我沒試過所以不知道!


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