原料

山藥600克，少許蔥花。

步驟

1． 山藥去皮洗凈切片備用。 2． 鍋內放入半小碗的清水，倒入山藥片，加一點點的食油，蓋上鍋蓋。 3． 開大火燒煮，鍋開後加入適量的鹽收掉一部分湯汁，加入適量的蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。