<Stephney>麻辣水煮蝦

原料

蝦: 1斤, 金針菇: 一小把, 娃娃菜: 1顆, 冰糖: 2粒, 干辣椒: 一小把, 麻椒粒: , 麻椒碎: , 蒜: , 姜: , 料酒: , 蒸魚豉油: 2勺, 郫縣豆瓣醬: 兩勺左右

步驟

1蝦去頭 去蝦線

2準備菜單中所有調料

3青菜(娃娃菜➕金針菇)洗乾淨,熱鍋少油,炒一下 蓋蓋子燜一會 熟了出鍋 放入碗底

4鍋內油熱 加入冰糖 郫縣豆瓣 炒出紅油,加入干辣椒 姜 蒜 大蝦翻炒,淋入料酒 蒸魚豉油翻炒,加入少許水燉入味,盛出倒入放有青菜的碗中

5撒上辣椒麵 麻椒粉 蒜末,鍋內燒油,油熱 淋入碗內


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