南瓜肉皮凍

原料

豬皮: 100克(焯水去脂後凈重), 南瓜: 100克(削皮後凈重), 水: 800克, 白糖: 60克

步驟

1豬肉皮洗凈,煮五分鐘撈起沖洗乾淨,將肉皮上的脂肪刮乾淨。

2豬肉皮切絲,分成100克一份,多餘的放入冰箱冷凍,隨吃隨取。

3南瓜削皮切小丁

4將100克豬肉皮,100克南瓜丁,60克白糖,800克水倒入豆漿機,正好是低水位。選擇米糊程序。程序結束後倒入容器,徹底冷卻後就會凝固。

5脫模切塊享用。

小技巧

1.建議倒入多個小容器,易冷卻易脫模。 2.不喜歡甜的可以不加糖,切片蘸調料食用。 3.喜歡更加Q彈口感的可以將水減少到700克。


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