雜醬面絕版

原料

豬肉: 200克, 甜麵醬: 3勺, 豆瓣醬: 4勺, 料酒: 1勺, 蔥姜蒜: 各10g, 胡蘿蔔: 2根, 土豆: 1個, 洋蔥: 半個, 香姑: 少許, 八角: 2個, 麵條: 250克, 芝麻: 10克, 花椒: 少許, 油: 50克

步驟

1準備食材。切丁。肉餡放料酒腌一會兒。

2蔥姜蒜切末,芝麻少許,花椒少許。

3輸油倒入準備好的蔥姜蒜末,芝麻花椒,輸油一澆,待用。

4甜麵醬和黃豆醬加溫水稀釋待用。

5油燒熱,炒肉末。不用加材料。

6煸炒香味,加少許熱水.放入切丁的胡蘿蔔,土豆,洋蔥,煸炒入味

7加入稀釋好的醬,和八角煸炒。

8加開水。大火燒開。靠汁兒。

9另起一鍋,燒開水,放入切成絲的蔥。

10煮麵。

11肉醬基本做成了。

12撈麵條,鋪上肉醬。熱乎乎的雜醬面。


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