雞肉: 1斤， 田螺: 半斤， 薑絲: 適量， 蒜沫: 適量， 料酒: 適量， 枸杞子: 適量， 黨參: 適量， 北芪: 適量， 草果: 1個
1田螺提前買，清水養兩天吐泥
2熱油，姜蒜爆香，下雞肉，加料酒，炒至雞肉變色
3轉入高壓鍋，加水
4加田螺、杞子、黨參、北芪、草果、鹽
5蓋蓋，大火至上氣，轉小火30分鐘。（如果是嫩雞，20分鐘即可。煲湯一般用老雞，香濃）
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