羊腿肉: 500克， 芋艿: 150克， 蒜葉: 少許， 蔥姜: 適量， 料酒: 少許
1羊肉切塊洗凈，在沸水鍋內鈔去血水，撈出用清水沖洗。
2中火燒熱砂鍋中的油，放入蔥段、薑片和辣椒爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3加入洗凈的芋艿小火繼續煲至芋艿軟糯
4根據自己口味調味加入少許大蒜葉提鮮去膻，然後可以出鍋啦