蒲瓜: 一根， 蠶豆: 20個左右， 蝦皮:
1蒲瓜洗凈，去皮，切絲。
2蠶豆去皮
3鍋里熱油放蒲瓜和蠶豆煸炒一會兒，加開水。
4煮透後放蝦皮（依照個人喜好可用牡蠣或蟹籽代替，用蟹籽的味道最好），最後下澱粉，鹽，味精，白鬍椒粉，麻油。很清口的一道羹.