蒲瓜: , 豬肉: , 蒜: , 蔥: , 柿子椒: , 醬油: , 雞精: , 鹽: , 油:
1將蒲瓜刨去皮,切一厘米厚,切成花刀。
2豬肉,柿子椒,切成小丁。蔥,蒜切末。
3熱鍋放油,油溫3-4成熱時放入蒲瓜。撒上一點點鹽。煎至兩面金黃。
4盛起裝入碗內待用。
5豬肉丁放醬油,放澱粉,放鹽,拌勻。
6熱鍋放油,油溫7成熱時放入豬肉炒熟,放蒜柿子椒。勾芡出鍋。