原料

蒲瓜: ， 豬肉: ， 蒜: ， 蔥: ， 柿子椒: ， 醬油: ， 雞精: ， 鹽: ， 油:

步驟

1將蒲瓜刨去皮，切一厘米厚，切成花刀。

2豬肉，柿子椒，切成小丁。蔥，蒜切末。

3熱鍋放油，油溫3-4成熱時放入蒲瓜。撒上一點點鹽。煎至兩面金黃。

4盛起裝入碗內待用。

5豬肉丁放醬油，放澱粉，放鹽，拌勻。

6熱鍋放油，油溫7成熱時放入豬肉炒熟，放蒜柿子椒。勾芡出鍋。