空心菜梗: ， 蒜粒: ， 花生油: ， 鹽: ， 雞精:
1菜梗洗凈，並擠壓，直到空心菜梗呈現輕微的爆裂狀態
2鍋熱倒油，微熱後，放入蒜，爆香
3放入菜梗，炒一會兒，看到菜梗顏色變化，變軟時，加適量鹽、少許雞精提味，翻炒一會兒，即可出鍋
喜歡吃辣的，可以加適量干辣椒，或剁辣椒。口味較重的，可以在洗後對菜梗加少許鹽進行腌制一會兒，更加入味.