吉祥如意八寶飯

簡介

其實這道八寶飯,年前就做好了,實在沒時間發布,親愛的胚兒,你看到的話,端去吧,呵呵~~~ 八寶飯顧名思義,有八種食材做成的一道蒸米飯。食材的具體選擇上,每個人做的都有點差異的,我這裡用的八寶是:黑糯米,白糯米。紅豆沙餡,蜜棗,蓮子,腰果,葡萄乾,小紅棗。

原料

糯米150克、白糯米200克、紅豆沙餡150克、蜜棗10顆、蓮子20粒、腰果10粒、葡萄干50顆、小紅棗20顆、豬油20克、白糖10克

步驟

1、將紅棗蓮子腰果提前1天泡上。泡發好。 2、將黑白米洗乾淨,加水超出米麵1.5CM高左右,喜歡乾的可少加點,入電飯煲煮成米飯備用。 3、將米飯中趁熱拌入白砂糖和豬油,攪拌均勻。 4、取一圓底碗,將蜜棗、蓮子、腰果、葡萄乾、小紅棗整齊的鋪在碗底,然後帶上一次性手套,抓一大把飯按壓在上面,同時按壓到碗壁四周。 5、取豆沙餡按入中間的凹陷處,再取適量的米飯蓋住豆沙餡,用力按壓平整。 6、將做好的八寶飯入蒸鍋,用中小火蒸50分鐘即可。


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