玉米面: 300g， 麵粉: 100g， 雞蛋: 6個， 培根: 300g， 蔥花: 適量， 甜麵醬: 適量
1用溫水把玉米面調成糊狀，放置十分鐘，再加入麵粉調成糊狀備用。
2培根放入電餅鐺，煎熟備用。
3將調好麵糊舀入到電餅鐺，將麵糊攤成薄餅，加熱定型後，打入雞蛋。
4用刮刀將蛋液滑散平鋪在麵餅上，蓋上電餅鐺蓋子，上下一起加熱。
5蛋液完全凝固後，麵餅已經熟透。
6將麵餅上均勻的刷上甜麵醬，加入煎好的培根，撒上蔥花。
7將麵餅捲起來。
8玉米面卷餅做好了。
玉米面很吸水，要先用溫水調好後再加入麵粉。卷餅裡面的餡料可根據自己喜好加入。玉米面和麵粉的比例為3:1 。