洋蔥: 一個， 燈籠椒: 一個， 火腿: 隨個人喜好， 瘦肉: 適量， 李錦記蚝油: 必備， 味事達: 必備， 生粉: 一茶匙， 蒜頭: 二小粒
1將所有材料徹底清洗乾淨，切條放水裡泡半小時以上(去掉農藥)最好水裡加一勺匙鹽泡.泡完備用.......
2開大火把鍋燒熱，放油，再放蒜頭，抄到有香味的時候，把材料倒在鍋里反抄。
3放蚝油，豉油抄至黃色再放上火腿，瘦肉（用咸油蚝油豉油調好味，味道更加贊）。瘦肉不能放太早，太早放會太硬，口感太差。抄到七八成熟就馬上轉小火。
4碗里放上生粉加點水，撈拌，轉圈的倒在鍋上反抄幾秒鐘就可以上菜了。味道又好吃的洋蔥燈籠椒抄火腿瘦肉大功告成。喜歡這味菜的朋友不防試試，簡單得來，又美味！那個不愛呢！