南瓜花: ， 水豆腐: ， 豬肉（略帶肥肉）: ， 糖: ， 鹽: ， 醬油: ， 澱粉:
1選擇完整的南瓜花，抓住花莖，從花莖往下沖水洗掉泥沙和花蒂上的毛毛衣。（花粉營養豐富，所以我從來都不摘掉花心）
2先加入適量白糖攪拌，再加入適量的鹽，些許醬油攪拌，再加入澱粉繼續攪拌略加腌制 。最後把水豆腐一起加入攪拌均勻
3把調味好的餡釀入花肉，可以用筷子適當地戳一戳，讓餡更好地落入底部 。不要包太多，不然花會破掉。
4包裹好後用花梗插入固定，手藝好的也可以不插。
選擇南瓜花比西葫蘆花更清甜