土豆: 2隻, 基圍蝦: 10隻, 大蒜: 2隻, 黃油: 30g
1基圍蝦開背去沙精。鹽、味精、黃酒腌制基圍蝦一會兒。
2土豆放微波爐高火8分鐘,出爐去皮碾碎,加入鹽調味,製成土豆泥。
3大蒜製成蒜蓉,黃油切成小塊,與蒜蓉攪拌均勻。
4將土豆泥平鋪在烤盤上,排上腌制好的基圍蝦,在基圍蝦上鋪上黃油及蒜蓉泥。入烤箱200度20分鐘即可。
蒜蓉一定要烤透,味道微甜!