土豆: 2隻， 基圍蝦: 10隻， 大蒜: 2隻， 黃油: 30g
1基圍蝦開背去沙精。鹽、味精、黃酒腌制基圍蝦一會兒。
2土豆放微波爐高火8分鐘，出爐去皮碾碎，加入鹽調味，製成土豆泥。
3大蒜製成蒜蓉，黃油切成小塊，與蒜蓉攪拌均勻。
4將土豆泥平鋪在烤盤上，排上腌制好的基圍蝦，在基圍蝦上鋪上黃油及蒜蓉泥。入烤箱200度20分鐘即可。
蒜蓉一定要烤透，味道微甜！