土豆泥蒜蓉蝦

原料

土豆: 2隻, 基圍蝦: 10隻, 大蒜: 2隻, 黃油: 30g

步驟

1基圍蝦開背去沙精。鹽、味精、黃酒腌制基圍蝦一會兒。

2土豆放微波爐高火8分鐘,出爐去皮碾碎,加入鹽調味,製成土豆泥。

3大蒜製成蒜蓉,黃油切成小塊,與蒜蓉攪拌均勻。

4將土豆泥平鋪在烤盤上,排上腌制好的基圍蝦,在基圍蝦上鋪上黃油及蒜蓉泥。入烤箱200度20分鐘即可。

小技巧

蒜蓉一定要烤透,味道微甜!


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