高粉: 200克， 黃油: 25克， 耐高溫巧克力豆: 40克， 焦糖: 45克， 糖: 25克， 鹽: 1/2小匙， 酵母: 1小匙， 全蛋液: 40克， 牛奶: 75克
1後油法將除巧克力豆之外的原料揉至擴展階段
2麵糰中揉入巧克力豆，表面不要有巧克力豆露出
3基礎發酵
4分割、滾圓，60克/個，室溫鬆弛20分鐘
5整形（5為滾圓即可，6為排氣後擀成橢圓形捲起，收口捏緊）
6二次發酵
7表面刷牛奶（分量外）
8烤箱預熱，175度，中層，上下火，20分鐘