鹹蛋黃蔓越莓雪花酥

原料

棉花糖: 270克, 黃油: 80克, 鹹蛋黃: 90克, 奶粉: 80克, 蔓越莓: 60克, 果仁: 120克, 餅乾: 300克

步驟

1黃油融化

2加入蛋黃,拌勻。喜歡細一點的可以過篩了放進去

3倒入棉花糖,小火加熱至完全融化,關火

4加入一半奶粉快速拌勻

5果仁和蔓越莓全部倒進去快速拌勻

6放入餅乾

7不怎麼燙的時候可以直接用手

8放模具里整形,涼透就可以切塊了,在雪花粉里滾一圈,密封保存


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