面若桃花〈桃膠牛奶〉

原料

桃膠: 10g, 皂米: 5g, 雪燕: 3g, 銀耳: 四分之一個, 紅棗: 2顆, 桂圓: 2顆, 鮮/干百合: 5g, 紅糖: 若干, 牛奶/椰奶: 100g, 純玫瑰精油: 1滴, 藏紅花: 5根, 桂花: 若干, 枸杞: 5顆

步驟

1桃膠、皂米、雪燕提前12小時分開不同的碗泡發。分開不同的碗為了便於清洗裡面的雜質。雪燕不是燕窩,是一種樹膠。

2銀耳提前30分鐘泡發,勿久。去掉硬根部。

3用電砂鍋煲(沒有就用普通鍋),放入食材 桃膠、皂米、雪燕、銀耳、大棗、桂圓、百合、藏紅花、枸杞。百合新鮮最佳,藏紅花用伊朗的最佳。除了桃膠以外,沒有的食材都可以不加。最後加入水,沒過食材即可。

4加入紅糖、蜂蜜、玫瑰精油1滴。蜂蜜我用的紐西蘭的,玫瑰精油是保加利亞的可食用精油。沒有可不加。

5所有食材齊全入水後,燉2小時。

6食材煮好後,加入牛奶燉開。牛奶一定要最後放,不要一開始就加進去~不然會很悲劇!牛奶一定要最後放!

7撒上桂花~美人們可以品嘗嘍~


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