原料

主料：旱黃瓜，白菜心，黑木耳，椰菜，雞蛋，心裡美芯(皮綠芯紅的一種東北蘿蔔，特別甜)，胡蘿蔔，肉絲，大白蔥絲，粉皮。蒜蓉，老醋，芝麻醬，芥末油。

步驟

1、把各種蔬菜原料切絲，黑木耳、雞蛋、肉絲分別煮熟再切絲。然後把這些絲攪拌在一起。 2、把配料混在一起，調製成特別的蘸醬。苦苣菜洗乾淨，挑選軟嫩的部分，與熟牛肉以及配料攪拌在一起。 貼士：耐著性子切絲。一來為了好看，二來是為了口感爽脆均勻。