豬凈排: 500g， 毛蔥或者洋蔥: 適量， 蒜: 兩頭， 料酒: 一大勺， 生抽: 一大勺， 耗油: 兩勺， 鹽: 少許， 海鮮醬: 一大勺， 雞精: 少許， 植物油: 一大勺， 糖: 一大勺
1請原諒我前面忘記拍照了 洋蔥切絲，蒜去皮
2排骨泡水中半天去血水之後洗乾淨瀝水待用
3瀝干水的排骨放油和糖抓勻腌制一小時
4一小時過後放入除洋蔥和蒜的其他調料，腌制四小時或者過夜，過夜會更入味，相信我
5取一個鑄鐵鍋，刷一層植物油，蒜和洋蔥鋪在鍋底，把腌制好的排骨擺在洋蔥上面，腌制的料汁一起倒進鍋中，蓋蓋，開大火，聽到鍋中有吱吱響的時候改中小火燜30分鐘，然後關火不要開蓋燜十分鐘
6不要擔心糊底，鑄鐵鍋就是有這個好處，哈哈?具體有什麼好處去百度吧，我也說不明白
7真的不需要加水哦，好吃的很，趕快試試
如果有什麼不明白可以留言，回復不及時可以加微信174783753哦