原料

牛肉高湯: 750ml， 蒜: 2瓣， 姜: 拇指大小1塊， 紅辣椒: 2根， 八角: 1個， 肉桂: 1根， 小蔥: 1把， 魚露: 1 tsp， 米粉: 100g， 牛裡脊: 200g， 豆芽: 1把， 海鮮醬:

步驟

1蒜切片，姜切絲，辣椒切絲，蔥切絲，牛肉切片。

2將牛肉高湯、蒜、姜、一半的辣椒、八角、肉桂、一半蔥放入鍋中，煮開，煮15分鐘。撈出調料，煮開，加入魚露。

3將米粉煮熟。盛入碗中備用。

4將牛肉和豆芽放入步驟2中的高湯中，煮熟。將牛肉、豆芽、湯成入裝有米粉的碗中，撒上餘下的紅辣椒和小蔥，搭配海鮮醬，即可。