新疆大盤雞(改良版)

原料

土雞: 半隻, 洋蔥: 少許, 土豆: 一顆, 黃燈籠辣椒: 半顆, 綠燈籠辣椒: 半顆, 杏鮑菇: 一顆, 紫甜椒: 三顆, 干辣椒: 少許, 獨蒜: 少許, 大蔥: 一顆, 小蔥: 少許, 八角花椒桂皮: 少許, 胡椒粉: 少許, 油鹽: 少許, 冰糖: 少許

步驟

1鍋燒熱 放油 放蒜 花椒八角桂皮 煎一下 放冰糖 冰糖溶化 倒入雞塊 炒的上色

2放入大蔥 洋蔥 杏鮑菇 土豆進行翻炒 加入醬油 鹽 胡椒粉進行翻炒

3倒入一瓶百威啤酒 煮開 放入各種辣椒 再次煮開約五分鐘後 放入小蔥香菜  上菜


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