臭豆腐: ， 油: ， 蔥: ， 生抽: ， 排骨: ， 老抽: ， 姜:
1排骨洗凈，與薑片一起放入開水中，大火轉小火燉爛
2熱火冷油，蔥姜蒜爆香，放入佐料，排骨炒至略焦
3臭豆腐切塊入鍋和排骨一起炒香
4出鍋裝盤，撒上蔥花