原料

豆瓣: 250g， 馬蹄: 100g， 料酒: 適量， 姜: 2片， 鹽: 適量， 白糖: 少許

步驟

1熱油下薑片，爆香

2豆瓣下鍋翻炒，飄出豆子味道時放料酒少許，糖，鹽

3翻炒不開時可略加清水，避免糊鍋