楊梅果醬

原料

楊梅: , 檸檬半個: , 白糖(蜂蜜):

步驟

1楊梅沖洗2次,撈出,放鹽水中浸泡20分鐘

2去核,將楊梅果肉倒入小奶鍋中,小火慢慢熬煮,要不停攪拌,防止糊底。擠入檸檬汁,根據口味加入白糖,不斷攪拌,繼續熬煮至汁水濃稠即可。

3果醬未完全冷卻即可裝入消毒後的玻璃瓶中,涼透放冰箱冷藏食用。

小技巧

玻璃瓶放開水中煮2分鐘消毒。 自己做的果醬因為沒有防腐劑,所以1周內吃完比較新鮮。


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