豬耳朵: 一個， 豆鼓: 兩盒， 姜: 一塊， 八角: 三個， 鹽: 一勺， 生抽: 兩勺， 老抽: 半勺， 食用油: 一勺， 香葉: 三四片
1豬耳朵一塊，切條，。肥的中間切下花好入味
2配料配齊～我用的是陽江豆鼓，我覺得什麼豆鼓都可以吧！
3鍋里放點油，因為豬耳朵本身會有點油出～豬耳朵倒進去翻炒，水分炒掉了，就放配好的材料、豆鼓、生抽、老抽，再倒一大碗的水進去，大火煮開～
4中火燜個四十至四十分鐘分鐘～中間沒水了，可以加開水進去，兩小碗的水。
5後面燜到沒水了，軟了就可以了，很香～很下飯呢?
大火煮開，後中火燜至四十～至四十五分鐘後沒水了就裝碗了