簡介

可在蔥油餅上塗抹適量的蒜香芝麻醬，對摺後略煎，即成為香味四溢的蒜香芝麻餅。

原料

原味花生50公克，白芝麻80公克，蒜頭酥3大匙，香油2大匙，醬油1/2杯，糖1小匙，鹽1小匙

步驟

1.將花生與白芝麻分別烤香(或炒香)，與蒜頭酥、香油一起放入磨砵中研磨，或放入調理機中攪打成出油泥狀備用。 2.將所有調味料拌勻，與作法1的材料充分混合即完成醬料。 3.拌麵食用時再撒上少許蒜頭酥與蔥花即可。