鮮奶油水果裱花蛋糕

原料

戚風蛋糕/海綿蛋糕: 1個, 動物性淡奶油: 適量, 細砂糖: 適量, 黑朗姆酒: 適量, 香草精: 適量, 意式奶油霜: 適量, Wilton 色素: 適量, 新鮮時令水果: 適量

步驟

1烤好戚風蛋糕或者海綿蛋糕,完全冷卻後脫模,均勻分割成三片,洗凈切好水果;

2加糖打發淡奶油(可適量加點黑朗姆酒或香草精解膩),每片蛋糕抹上奶油鋪上水果片再抹適量奶油,蓋上下一片蛋糕片,並用手壓平壓實,重複步驟至三片蛋糕抹完;

3蛋糕抹面完成後入冷藏室,製作意式奶油霜,調好顏色在糯米紙上畫出圖案,入冰箱冷凍;

4冷凍至硬後取下糯米紙輕貼在蛋糕上,蛋糕放冰箱冷藏保存,三天內吃完。


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