檸檬蜜

原料

檸檬: 2隻, 糖: 140g, 檸檬屑: 2隻的, 黃油: 35, 蛋液: 70

步驟

1所有材料入鍋

2然後把鍋子用水浴的方法放在沸水上中小火邊蒸邊攪,一直熬到粘稠出香味即可,防止蛋液凝固,(如果有溫度計在82度左右)。注意別燙手。吼吼。

3冷卻,入瓶密封。冷藏一夜食用。

4烤驗建議過篩口感更佳。我偷懶了,因為篩子沒涼干^_^

小技巧

過篩口感更好,檸檬屑一定要加。


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