原料

低筋麵粉: 250克， 綠茶粉: 10克， 糖粉: 60克， 雞蛋: 2個， 黃油: 20克

步驟

1將低筋麵粉，綠茶粉和糖粉過篩；將雞蛋攪拌均勻，倒入加了黃油的麵粉混合物中，再用手揉捏均勻

2將揉捏好的綠茶麵團放入冰箱中冷藏一個小時，再拿出來擀成長方形；按三厘米寬切成等量的長條；拿出其中一根，兩手捏住向相反方向扭轉成麻花狀

3將扭轉好的麻花條放在烤盤上，180度預熱，中下層，20分鐘，中間十分鐘拿出來翻面一次。將去皮的花生米放入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎，再加入炒香的白芝麻，混合均勻

4將巧克力醬隔水融化，拿起烤好的綠茶小棒放在裡面，均勻的裹上一層巧克力醬，放入花生和芝麻碎中打個滾，均勻的粘上

5以同樣的方法，再粘上的彩色的糖，一樣好吃好看

小技巧

1.加入黃油的多少，是決定綠茶棒的硬度的關鍵。如喜歡硬的綠茶棒，就少加黃油，多加點雞蛋；如喜歡酥軟的，就適當多加黃油； 2.不要用糖代替糖粉，要不烤出的綠茶棒沒有硬度，定不成麻花型； 3.巧克力醬只需裹上薄薄一層，再上面滾粘你喜歡的口味。