自釀青梅酒

原料

青梅: 10斤, 冰糖: 適量, 九江雙蒸酒: 10瓶

步驟

1挑選完好的青梅,有傷的不要

2用鹽水浸泡2小時左右 然後去蒂 洗凈

3洗好後 一個個擦乾 或者平鋪晾乾  一定要干 不要帶著水進罐子 以免有細菌

4罐子消毒,我是用開水煮的,然後晾乾,泡之前又用白酒涮了一遍。 在梅子身上戳幾個洞 便於汁水流出 然後一層梅子一層冰糖往裡面鋪 直到鋪得8 9分滿

5倒入酒,封瓶。貼上製作時間,然後期待吧!

6我是用和紙膠帶做的標籤 瓶口可以在用保鮮膜包一圈 然後再用牛皮紙或者布用麻繩包上 密封性更好

小技巧

1、可以用紙膠帶做的標籤 2、瓶口可以在用保鮮膜包一圈 然後再用牛皮紙或者布用麻繩包上 密封性更好


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