素版蟹黃豆腐

原料

日本豆腐或嫩豆腐: 一盒, 鹹鴨蛋: 2個, 蔥: 半根, 鹽: 少許, 胡椒: 少許, 蔥: 少許, 澱粉: 少許

步驟

1豆腐切丁,鴨蛋黃取出,微波爐熱半分鐘,勺子碾碎

2熱鍋放油,下鴨蛋黃翻炒,放水或高湯煮開

3加入切好的豆腐或日本豆腐一起煮

4澱粉和水、鹽、胡椒調好,加入煮開的豆腐輕輕攪拌收汁

5撒上蔥花


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