昆布: 1片， 味淋: 適量， 萬字醬油: 適量， 木魚花: 適量， 魚板: 3-4片， 豆腐: 一盒， 大蔥: 一根， 金針菇: 適量， 肥牛: 200g， 娃娃菜: 1顆， 黃油或豬油: 適量
1準備材料，味淋和萬字醬油還有昆布和木魚花不能少
2將昆布簡單沖洗，或者不洗也可以，那上面白色的是精華～剪成小塊，泡在水裡，3-4小時，或者隔夜泡好。
3將泡過的昆布帶水一起小火熬煮，待快沸騰時，開始冒小泡泡了，把昆布取出，然後大火把湯水煮沸。
4昆布水煮沸後開小火，放入適量木魚花，待其全部沉入水底，再煮3-4分鐘，加入萬字醬油和味淋，顏色不可過深，濃淡自己可以嘗試，然後關火，過濾出清澈的湯水。（圖為我用剩的高湯，打算做泡飯用）
5然後另起一鍋，放少許豬油活著黃油，把肥牛煎熟。
6在煎鍋牛肉的鍋內根據自己的喜好，把其餘食材擺放在裡面～
7將高湯放入，然後煮沸，就可以了，也可以當火鍋，邊煮邊涮食材～