鱈魚: 600g， 檸檬: 1個， 黃油: 30g， 海鹽: 少許， 黑胡椒碎: 少許， 水: 30ml， 玉米澱粉: 一把
1檸檬刨下黃色部分皮，擠出檸檬汁約30ml，檸檬汁與皮，撒一點海鹽一同加入料理機
2加入融化的黃油，攪打均勻成醬汁待用
3鱈魚化凍，兩面抹一點海鹽腌制五分鐘
4兩面水分擦去，拍少許玉米澱粉，至乾爽舒適
5不粘鍋燒熱，放鱈魚，每面各2分鐘
6盛出裝盤淋檸檬奶油汁，撒黑胡椒碎。