西瓜皮: ， 海米: ， 新鮮白粥: ， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 香菜: ， 濃縮雞湯: 2小勺(沒有可放些雞精)， 香油:
1西瓜皮切絲加入1小勺鹽腌制20分鐘控水，海米洗凈用米酒泡一會兒去腥後控干米酒
2熱油中加入西瓜皮和海米煸炒1-2分鐘後，倒入煮粥的鍋中，加入濃縮雞湯，鹽，黑胡椒調味，用勺拌勻後，再次煮開即可
3吃時可加些香菜末，淋幾滴香油，這樣味道就更棒了