薯: 一斤， 麵粉: 少許， 蔥: 小把
1這傢伙挺丑的，用刀削或者刮掉皮兒，紫紅色的珍珠瑪瑙出來咧～清洗乾淨，用削絲絲的刀兒弄成絲絲～偶木有整那玩意，就直接切絲，再橫刀奪愛，細碎的它，散落在盆里
2加入麵粉君，鹽，剁好的蒜蓉，用手抓勻
3油入平鍋，油色薯入，平攤鍋內，撒上蔥花（偶木有，用少許陽台的蒜寶寶代替）時時晃動鍋兒，確保不沾鍋底，變金黃色後，用鏟切成披薩三角塊狀，翻身～
4兩面金黃，香氣四溢，不得了，趕緊上盤，偷吃一塊～可煮粥送薯，亦可直接吃它，更可配上小酒悠哉～隨意
小火慢煎，外酥里熟，而且一定要攤薄點