宮崎郷土料理冷汁

原料

烤魚肉: 50g, 豆腐: 1/2, 紫蘇葉子: 3片切絲, 黃瓜: 1/2根切薄片, 芝麻: 20g, 味曽: 60g, 冰水: 200cc, 小蔥: 2根切末

步驟

1用磨芝麻的缽儘量磨碎芝麻,再把烤魚的肉拆下來倒入磨缽和芝麻磨到一起

2把味曽倒入磨缽與芝麻,魚肉磨為一體~

3把磨好的料鋪在鋁錫箔上,入小烤箱烤焦黃

4把烤焦黃的3放進磨缽,加冰水一點點把料融化

5把豆腐掰碎放入4,再把黃瓜紫蘇絲和蔥花倒入4里


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