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黃翅魚丸
原料
去骨黃翅魚肉: , 白鬍椒粉: , 薑汁: , 鹽: , 清粉: , 料酒:
步驟
1
魚去骨,剁碎,
2
加入鹽、料酒、薑汁。反覆攪拌,再加入清粉。
3
下高湯,捏成一團一團。湯滾便撈起
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