原料

魚肉: 1片（約170g）， 白蘑菇: 4個， 洋蔥: 1/4個， 胡蘿蔔絲: 50g， 姜: 1片， 醬油: 1小勺（約5ml)， 米酒: 1大勺（約15ml）， 味醂: 1/2大勺（約7.5ml）， 鹽: 1/4小勺（約1.2g）， 大米: 1量杯（約180ml）

步驟

1準備材料，我這裡用的是去骨的鯰魚（Catfish），北美常見的幾種白肉的魚片都可以用，例如Perch，Bass，Cod。

2魚肉切丁，加鹽、醬油、米酒、味醂，拌勻腌一下；

3蘑菇切片，洋蔥切絲，連同其他蔬菜一起放入腌魚肉的大碗；

4攪拌均勻；

5大米淘洗乾淨加水，注意水量比平時稍微稍一點，現代飯鍋內側大多都有度量線，剛剛在線下就可以了；把菜肉小心地放在米和水上面，蓋上鍋，按下煮飯的按鈕。

6二十多分鐘以後，出鍋！！加點自己喜歡的醬汁或者調味粉，就是一道簡單又搭配健康的菜飯啦！

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小技巧

可以進飯鍋的肉和菜有許多許多種選擇，不妨試一下不同的組合吧！【營養標籤】每份提供397千卡能量，59g碳水化合物，22g蛋白質，8g脂肪。