土豆燒肉(媽媽的菜譜)

原料

五花肉: 200g, 土豆: 200g, 桂皮: , 花椒: , 八角: , 老抽: , 鹽: , 薑片: , 大蒜:

步驟

1把土豆切成小塊,放入加鹽的沸水中煮到7成熟。瀝干。

2熱鍋放油,放入花椒,桂皮,八角,大蒜,薑片炸出香味後放入切成丁的五花肉煸炒。

3煸炒變色後放鹽,老抽上色。然後加入瀝乾的土豆塊,翻炒。

4煸炒至肉和土豆微微焦黃,香味四溢,最後加入適量鹽調味,即可。


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