我愛麵包機 ~ 青汁麵包

原料

高筋麵粉: 250g, 鹽: 4g, 糖: 20g, 乾酵母: 3g, 起酥油(我用了黃油,更健康): 20g, 青汁: 100ml, 水: 70ml

步驟

1將所有原材料放入麵包桶,選擇「普通麵包製作程序」,啟動開關,開始烘焙。            ——《我愛麵包機》

2實際操作的時候我先走了20分鐘揉面程序,再放入黃油。這樣麵包的組織會更好一些。同時在二發以後放入了80g蔓越莓增加風味。 大家可以參考一下噢

3青汁的濃度會影響麵包成品的顏色。青汁本身只有淡淡青草味,做成麵包基本就吃不出來啦 ~ 所以我覺得多放一些也沒關係。我加了10g青汁粉的顏色還是蠻綠噠 ~ 以後買不起抹茶就拿青汁過過癮!!


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