蔓越莓餅乾

原料

全蛋液: 30克, 黃油: 85克, 糖粉: 30克, 低粉: 100克, 杏仁碎: 30克, 榛子碎: 30克, 蔓越莓干: 30克

步驟

1黃油融化後加糖粉攪勻;

2倒入蛋液,打至粘稠狀;

3加入杏仁碎和榛子碎,攪拌均勻後,加入蔓越莓干,拌勻;

4篩入低粉後,帶上一次性手套,將麵糰和勻,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍1.5小時

5取出後,隔著保鮮膜,用擀麵杖壓成厚薄均勻5毫米厚的整張大皮,用形狀不同小模具一個一個摳出來,放在烤盤上,刷上蛋液,放入預熱160度的烤箱,15分鐘。


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