紅豆牛奶醪糟小湯圓

原料

紅豆: 大概一杯, 牛奶: 看心情~, 白糖: 兩勺(就是那種鐵勺子喲~), 醪糟: 一大勺, 速凍小湯圓: 手一抖也不知道放了多少~哈哈~

步驟

1紅豆先泡起來~ 根據以前做紅豆沙的經驗,紅豆是真的很不容易煮開,真的是費了老鼻子勁兒了~ 不過泡上一夜紅豆寶寶們就真的一個個都鼓起來了喲~

2上神器~電飯煲~ 大概按照把紅豆末過小指頭的一截的一小半的水量煮起來~ 這次好像是按的煮粥那一欄~ 就放著不用管啦~等著廚房裡瀰漫著紅豆香就好啦~

3電飯煲煮過的紅豆就基本已經軟軟得爆開啦~ 剛剛煮出來的時候就應該直接熬的,在冰箱裡放了兩天都不是很新鮮了~非常影響風味~

4把熬好的紅豆過濾一遍,因為還要加牛奶嘛~所以煮過的水就不用要了~把紅豆的精華倒進小奶鍋里~加入牛奶和糖~小火慢慢熬~ 不過紅豆湯這種東西真的是加了很多糖都不顯甜呀~外面的紅豆湯、綠豆湯什麼的辣麼甜也不知道是放了多少糖呢~

5熬得可能有個二十分鐘吧~我喜歡的稠稠的紅豆湯就熬好啦~加入醪糟和小湯圓~小湯圓一點兒都不耐煮,一兩分鐘就OK了~ 在超市買的瓶裝的醪糟聞起來味道還是蠻好的,不過也很想嘗試一下自己做個醪糟啥的~哈哈~


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